Colonialismo

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🌿✨ Afrocolombianidad: Raíces que laten en el corazón de Colombia ✊🏾

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🎶 ¿Qué es la afrocolombianidad? La afrocolombianidad es la identidad cultural de las personas afrodescendientes en Colombia. Representa su historia, luchas, tradiciones, aportes sociales, espirituales y culturales , y se expresa en la vida cotidiana, en la música, en la forma de hablar, en los alimentos, en la estética y mucho más. 🧭 Esta identidad nace de los pueblos africanos que fueron traídos como esclavizados al continente americano desde el siglo XVI. A pesar de la opresión, mantuvieron vivas sus raíces mediante la resistencia cultural , formando una identidad propia que hoy enriquece profundamente la colombianidad. 🔍 ¿Sabías que...? Colombia tiene la tercera población afrodescendiente más grande de América , después de Brasil y Estados Unidos. ¡Eso es mucha herencia! 🌍 🍲 Alimentación afrocolombiana: cocina con memoria y sabor La cocina afrocolombiana es una verdadera fusión de saberes africanos, indígenas y europeos. Es un testimonio de resistencia, adaptación y cr...
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La gastronomía en la Edad Media

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¡Saludos, futuros historiadores del paladar! Hoy nos embarcamos en un viaje culinario a través del tiempo, directo a la Edad Media, donde descubriremos los secretos de la gastronomía que deleitaba a caballeros, reyes y campesinos. Un festín de aromas y sabores Imaginen mesas abarrotadas de pan, el rey de la dieta medieval. Elaborado con trigo, centeno o cebada, este alimento era tan importante que hasta se le juraba fidelidad al nuevo rey. A su lado, encontramos legumbres como garbanzos, lentejas y habas, cultivadas en huertos y campos. Las carnes no faltaban, aunque su consumo variaba según la clase social. Cerdo, cordero y aves de corral eran las más comunes, mientras que la ternera era un lujo reservado para la nobleza. La caza también proporcionaba venado, jabalí y liebres para los más afortunados. ¿De dónde venían estos manjares? Los ingredientes provenían de huertos y campos trabajados por campesinos....
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✨🍔🍞 EL PAN FRANCÉS Y LA REVOLUCIÓN FRANCESA: UNA HISTORIA QUE HUELE A CAMBIO 🍞🍔✨

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Cuando pensamos en la Revolución Francesa, nos vienen a la mente palabras como "libertad, igualdad y fraternidad", pero... ¿y si te dijera que el pan también tuvo un papel clave en esta historia? 🤔 🌱 El Pan: Más que un Alimento, un Derecho En el siglo XVIII, el pan era la base de la alimentación en Francia. Para muchos, representaba hasta el 80% de su dieta diaria 🍞. Pero había un problema: el precio del pan subía y bajaba dependiendo de la cosecha, y en los años de malas cosechas, la gente se quedaba sin su alimento básico. Dato curioso: En 1788 y 1789, hubo una terrible crisis de trigo 🌾, lo que disparó el precio del pan y dejó a muchos franceses al borde de la hambruna. Imagínate llegar a la panadería y darte cuenta de que no puedes pagar ni una baguette... ¡terrible! 😱 💥 La Ira del Pueblo: "¡Queremos Pan!" El hambre generó un enorme descontento. La gente no solo quería pan, sino también justicia. En 1789, cuando el pueblo asaltó la Bastilla 🏰, no so...
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