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Mostrando entradas de mayo, 2025

🌿✨ Afrocolombianidad: Raíces que laten en el corazón de Colombia ✊🏾

🎶 ¿Qué es la afrocolombianidad? La afrocolombianidad es la identidad cultural de las personas afrodescendientes en Colombia. Representa su historia, luchas, tradiciones, aportes sociales, espirituales y culturales , y se expresa en la vida cotidiana, en la música, en la forma de hablar, en los alimentos, en la estética y mucho más. 🧭 Esta identidad nace de los pueblos africanos que fueron traídos como esclavizados al continente americano desde el siglo XVI. A pesar de la opresión, mantuvieron vivas sus raíces mediante la resistencia cultural , formando una identidad propia que hoy enriquece profundamente la colombianidad. 🔍 ¿Sabías que...? Colombia tiene la tercera población afrodescendiente más grande de América , después de Brasil y Estados Unidos. ¡Eso es mucha herencia! 🌍 🍲 Alimentación afrocolombiana: cocina con memoria y sabor La cocina afrocolombiana es una verdadera fusión de saberes africanos, indígenas y europeos. Es un testimonio de resistencia, adaptación y cr...

🥘🌎 La Transformación de los Alimentos en la Conquista y la Colonia

¡Hola, chic@s! 👋 Hoy nos vamos a embarcar en un viaje al pasado… a una época de exploradores, conquistadores y, sí, ¡muchísima comida nueva! 🍇🌶️🥔 ¿Alguna vez te preguntaste cómo llegó el chocolate a Europa o qué comían en Colombia antes de que llegaran los españoles? 🤔 Prepárate para unos datos  súper deliciosos  🍽️, llenos de historia, curiosidades y un toque de revolución culinaria 🔥. 🌎 El Intercambio Colombino: ¿qué es y por qué nos cambió la vida? A este fenómeno lo llamamos  Intercambio Colombino  (en honor a Cristóbal Colón) y se refiere al  vaivén de alimentos, animales, ideas y enfermedades entre América, Europa, África, Asia y Oceanía  tras el “descubrimiento” de América en 1492. 📆 🍽️ Fue como una  revolución en la cocina mundial : nuevos sabores, nuevos platos… y hasta nuevas costumbres. ¡Muchos de tus alimentos favoritos no existirían sin este intercambio! 🌽🌍 ¿Qué comíamos antes y después? Antes de la llegada de los europeos, ...